* 2025년 4월 23일에 예약 시스템을 변경했습니다.
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요리
오이타의 특산물, 혀로 여행하는
행복한 미각체험
현지의 제철 특산물이 자아내는 창작 카이세키오이타 와규 소고기의 후박나뭇잎구이와 숯불구이,
현지산 생선 통회가 주인공으로 소재 본래의 맛을 살린 수제 일품요리.
자연소재에 고착한 몸에 좋은 요리를 즐기세요.
SELECTED INGREDIENTS
엄선한 현지 식재
오이타의 특산물,
장인의 기술로 최고의 한 접시
쉐프가 엄선한 오이타 와규 소고기나 현지 바다에서 잡은 해산물, 맛있는 토종닭 등을 사용한 갖가지 미식. 오이타의 현지 식재료와 숙련된 쉐프의 요리기술과의 만남, 오감을 매료시켜주는 미식으로 승화. 토지의 맛과 창조력이 자아내는 행복한 식체험을 만끽하세요.
DINNER
저녁식사
객실식 플랜
와규와 제철 활어
객실에서 즐기는 최상의 카이세키
육질4등급 이상의 일품 오이타 와규의 후박나뭇잎구이와 제철 생선 활어회를 메인으로 장인의 기술이 빛나는 창작 카이세키. 촘촘한 마블링과 녹는듯한 풍미를 맛보다. 오이타의 산해 진미가 자아내는 미식절경을 만끽하세요.
식사장소
객실
본 플랜은 식사를 객실에서 즐기실 수 있습니다. 프라이빗 공간에서 최상의 행복을 즐기세요.
스탠다드 플랜
숯불향이 감도는 현지산 특산물 세트메뉴
레스토랑한정, 숯불향 감도는 최상의 행복한 시간. 오이타 와규 소고기와 토종닭, 제철의 현지식재가 듬뿍. 오이타의 풍부한 맛을, 숯불구이의 향긋한 풍미와 함께 즐기세요.
식사장소
레스토랑
숯불구이 플랜은 별동의 레스토랑에서 즐기실 수 있습니다.
장지문으로 분리된 호리코다츠식 별실에서 주변을 신경쓰지 않고 느긋하게 쉬실 수 있습니다.
BREAKFAST
조식
미식의 향연, 아침을 장식하는 행복한 시간
제철의 미각과 장인의 기술이 만들어내는 호화로운 일본 전통조식. 엄선한 식재료와 아름다운 식기가 오감을 매료시키는 행복한 시간을 연출. 콘자쿠안에서 맞이하는 아침은 심신 모두를 채워주는 특별한 체험으로.
