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料理
大分の恵み、舌で旅する
至福の味覚体験
地産の旬の恵みが織りなす創作会席。
おおいた和牛の朴葉焼きと炭火焼き、旬魚の姿造りが主役の素材本来の味を活かした手作りの逸品。
自然素材にこだわった体に優しい料理をお楽しみください。
SELECTED INGREDIENTS
こだわりの地産食材
大分の恵み、
匠の技で極上の一皿
料理人が厳選した、おおいた和牛や地元の海で獲れた海の幸、食べごたえのある地鶏等を使用した美味の数々。
大分の地産食材が腕利き料理人の技と出会い、五感を魅了する美食へと昇華。
土地の味と創造力が織りなす、至福の食体験をご堪能ください。
DINNER
夕食
お部屋食プラン
和牛と旬の活魚
お部屋で楽しむ極上会席
肉質4等級以上の逸品おおいた和牛の朴葉焼きと旬魚の活
造りをメインに、匠の技が光る創作会席。
きめ細かな霜降りととろける風味に舌鼓。
大分の海山の恵みが織りなす美食絶景をご堪能ください。
お食事場所
お部屋
こちらのプランではお食事をお部屋でお楽しみいただけます
プライベートな空間で極上の至福をご堪能ください。
【離れ】露天風呂付き客室でお部屋食＜夕・朝食＞おおいた和牛の朴葉焼き×旬魚の姿造り
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スタンダードプラン
炭火が香る、地産の恵み膳
お食事処限定、炭火の香り立つ至福の時間。
おおいた和牛と地鶏、旬の地産食材を存分に。
大分の豊かな味わいを、炭火焼きの芳醇な風味とともにご堪能ください。
お食事場所
お食事処
炭火焼きのプランは、別棟のお食事処《吉一》にてお楽しみいただけます。
襖で仕切られた掘りごたつ式の個室で、周りを気にせずゆったりとお寛ぎください。
BREAKFAST
朝食
美味の宴、朝を彩る至福の時
旬の味覚と匠の技が織りなす贅沢な和朝食。厳選された食材と美しい器が、五感を魅了する至福のひとときを演出。
今昔庵で迎える朝は、心身ともに満たされる特別な体験へ。
